Jakub Grygutis jest adiunktem w Katedrze Prawa Ubezpieczeń Wydziału Prawa i Administracji Uniwersytetu Warszawskiego oraz asesorem sądowym w Sądzie Rejonowym dla miasta stołecznego Warszawy w Warszawie. Jest absolwentem Wydziału Prawa i Administracji Uniwersytetu Jagiellońskiego oraz Krajowej Szkoły Sądownictwa i Prokuratury w Krakowie.

• J. Grygutis, Legalność zatrudnienia cudzoziemców na terytorium Rzeczypospolitej Polskiej, Kraków 2019;
• J. Grygutis, M. Grześków, Umowa o pracę zawarta na okres kadencji a mandat członka zarządu spółki akcyjnej, Przegląd Prawa Handlowego, nr 7/2019, s. 36-43;
• J. Grygutis, Ewolucja konstytucyjnych podstaw prawa pracy w okresie dwudziestolecia międzywojennego, Przegląd Zachodni, nr 3/2018, s. 57-68;
• J. Grygutis, Zróżnicowanie statusu prawnego pracownika delegowanego ze względu na długość okresu delegowania, Przegląd Zachodni, nr 2/2019, s. 95-107;
• J. Grygutis, Odpowiedzialność karna za uporczywe i złośliwe powierzanie pracy w niedzielę lub święta, Monitor Prawa Pracy, nr 9/2018, s. 12-17;
• M. Strzała, J. Grygutis, Założenia aksjologiczne ustawy o ograniczeniu handlu w niedzielę i święta, Studia z zakresu prawa pracy i polityki społecznej, nr 1/2018, s. 1-18;
• J. Grygutis, Employment security under polish law – considerations based on the concept of precariat by G. Standing, Annuals of the Administration and Law, nr 17 , s. 361-374.